Receita de bolo de limão simples

Ingredientes

3 ovos (separe a clara da gema)

2 ½ xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de raspas de limão

1 xícara de suco de limão

Modo de preparo

Na batedeira, coloque as claras e bata até atingirem o ponto de neve e reserve. Coloque o ovo, a margarina, o creme de leite, a farinha de trigo e bata tudo até a massa atingir uma consistência homogênea, adicione as claras em neve e metade do suco de limão e volte a bater. Por último coloque o fermento e mexa com uma colher.

Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo, se preferir pode untar com papel manteiga. Despeje a massa do bolo e leve ao fogo pré-aquecido a 180 º C durante 30 minutos, ou quando colocar o palitinho e ele sair limpo.

Em uma panela, coloque o açúcar e o restante do suco de limão, mexa até ficar espesso. Desenforme o bolo e jogue por cima, finalizado com as raspas de limão. Suareceita de bolo de limão está pronta para servir.

Bolo de chocolate no palito

Ingredientes

. 3 ovos
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 4 colheres (sopa) de óleo
. 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1 lata de leite condensado
. 300 g de chocolate de cobertura fracionada branco
. 16 palitos de sorvete
. Confeitos a gosto
Modo de preparo

1. Prepare o bolo: bata no liquidificador os ovos com o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó por 2 minutos.

2. Passe a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, misturando com um garfo.

3. Coloque em uma forma de 25 cm untada e polvilhada com farinha de trigo.

4. Asse no forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos.

5. Deixe esfriar e esfarele a massa em uma tigela. Reserve.

6. Faça a cobertura: enquanto o bolo assa, ponha a lata de leite condensado na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos depois do início da pressão.

7. Deixe esfriar totalmente para retirar a lata e abri-la.

8. Faça a montagem: junte o doce de leite ao bolo esmigalhado até que fique homogêneo.

9. Com as mãos molhadas, enrole 16 bolinhas e reserve.

10. Derreta 50 g do chocolate branco e molhe a ponta dos palitos de sorvete.

11. Enfie um palito em cada bolinha de bolo e espete em um pedaço de isopor ou espuma floral.

12. Leve à geladeira por 2 horas.

13. Derreta o chocolate restante e banhe os bolinhos, um a um, decorando com o confeito.

14. Deixe secar na geladeira até o momento de servir.

Bolo sonho de valsa

Ingredientes:

.4 ovos
.1 xícara (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de leite quente
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
.1 lata de leite condensado
.2 gemas
.500 ml de leite
.2 colheres (sopa) de amido de milho
.1/2 xícara (chá) de creme de leite

Calda:
.1 xícara (chá) de leite
.3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:
.300 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria
.1 xícara (chá) de doce de leite pastoso
.12 bombons Sonho de Valsa picados

Para decorar:
.6 bombons Sonho de Valsa picados
Modo de preparo:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e continue batendo. Acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa. Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture. Coloque em forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.

Recheio: Misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.

Calda: Aqueça o leite e dissolva o chocolate em pó. Reserve.

Cobertura: Misture o chocolate derretido e o doce de leite, leve à geladeira por uma hora. Bata na batedeira por três minutos e misture os bombons picados.

Montagem: Corte o bolo em três partes. Forre a mesma assadeira com papel-alumínio, ponha uma parte do bolo, umedeça com a calda e espalhe o recheio. Repita com todas as camadas de bolo. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por duas horas. Decore com bombom picado antes de servir.

Dica: Se preferir, use o bombom de chocolate branco recheado com o escuro.

BOLO DE CHOCOLATE

 O BLOG DA VÓ FOI ATUALIZADO, DE AGORA EM DIANTE COLOCAREI NOVAS RECEITAS, POIS AS ANTIGAS FORAM EXCLUIDAS, MAS A PEDIDO BREVEMENTE RECOLOCAREI ALGUMAS AQUI. ESTEJA SEMPRE ATENTA POIS BREVEMENTE TAMBÉM ESTARÁ UM BOM CONTEÚDO DE RECEITAS MARAVIHOSAS AQUI.
VOU PRIMEIRAMENTE PASSAR A RECEITA DE UM BOLO DE CHOCALATE MUITO ESPECIAL E FACIL DE FAZER, VAMOS LÁ:

• Ingredientes
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 1/2 xícara de chá e leite
• 100g de manteiga sem sal
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chocalate em pó 

  

• Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes muito bem, coloque em forma com furo no meio
2. untada com manteiga, forno 14 minutos potência alta

Cobertura:
1. Misture tudo no micro-ondas em potência média por 5 minutos (misture no meio do cozimento) fica um brigadeiro meio mole, jogue por cima do bolo, coloque também chocolate granulado

 NÃO É FACIL? PARA ENFEITAR VOÇÊ PODE COLOCAR UM MORANGUINHO OU ALGO DE SUA PREFERENCIA.  IMAGINE OS ELOGIOS HEIN RSRS. ESPERO QUE ESTEJAM GOSTADO. :

Bolo Nhá Benta. MAIS UM BOLO SENSACIONAL

Ingredientes

. 7 ovos
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de margarina
. 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1/2 xícara (chá) de água
. 1/2 envelope de gelatina em pó
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata de creme de leite
. Confeitos de chocolate
Modo de preparo

1. Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.

2. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve.

3. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.

4. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.

5. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.

6. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.

7. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda. Bata até dar ponto de marshmallow.

8. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.

9. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

Bolo invertido de abacaxi

Ingredientes:

Cobertura:
. 1 lata de abacaxi em calda
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 de xícara (chá) de açúcar mascavo
. 2 colheres (sopa) de passa preta

Massa:
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (chá) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 1/2 de xícara (chá) de manteiga
. 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 3 ovos batidos
. 2 colheres da calda do abacaxi
Modo de preparo:

Cobertura: Escorra o abacaxi e reserve uma xícara da calda. Corte as rodelas ao meio e as reserve. Coloque a manteiga, 3 colheres da calda do abacaxi e o açúcar mascavo em uma panelinha e leve ao fogo brando, mexendo até dissolver. Misture e espalhe no fundo da forma. Arrume as meias rodelas de abacaxi sobre a calda e polvilhe com a passa.

Massa: Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e os ovos por 3 minutos. Acrescente a farinha reservada, alternando com 1/4 de xícara da calda reservada. Bata até obter uma massa homogênea. Espalhe a massa na forma preparada. Asse em forno médio, por cerca de 35 minutos, ou até a massa ficar firme. Deixe a forma sobre uma grade por 5 minutos, solte os lados do bolo e desenforme. Banhe com a calda restante e sirva morno ou em temperaturaambiente.

Bolo de maçã com sorvete

Ingredientes

. 4 xícaras (chá) de maçãs cortadas em cubos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 2 ovos batidos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de nozes picadas
. 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
. 2 colheres (chá) de canela em pó
. 1 colher (café) de sal
Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture as maçãs, o açúcar, o óleo e os ovos batidos.

2. Acrescente a farinha de trigo, as nozes, o bicarbonato, a canela e o sal.

3. Distribua em uma assadeira untada com margarina e asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora. Sirva quente ou frio acompanhado de sorvete.

Dica: para variar o sabor, substitua a maçã pela mesma quantidade de banana.

Bolo invertido de abacaxi

Ingredientes:

Cobertura:
. 1 lata de abacaxi em calda
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 de xícara (chá) de açúcar mascavo
. 2 colheres (sopa) de passa preta

Massa:
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (chá) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 1/2 de xícara (chá) de manteiga
. 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 3 ovos batidos
. 2 colheres da calda do abacaxi
Modo de preparo:

Cobertura: Escorra o abacaxi e reserve uma xícara da calda. Corte as rodelas ao meio e as reserve. Coloque a manteiga, 3 colheres da calda do abacaxi e o açúcar mascavo em uma panelinha e leve ao fogo brando, mexendo até dissolver. Misture e espalhe no fundo da forma. Arrume as meias rodelas de abacaxi sobre a calda e polvilhe com a passa.

Massa: Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e os ovos por 3 minutos. Acrescente a farinha reservada, alternando com 1/4 de xícara da calda reservada. Bata até obter uma massa homogênea. Espalhe a massa na forma preparada. Asse em forno médio, por cerca de 35 minutos, ou até a massa ficar firme. Deixe a forma sobre uma grade por 5 minutos, solte os lados do bolo e desenforme. Banhe com a calda restante e sirva morno ou em temperatura ambiente.

Bolinho com recheio de chocolate cremoso

Ingredientes

. 3 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão.

Recheio:
. 400g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite
Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos até formar uma mistura espessa e esbranquiçada. Continue batendo e aos poucos acrescente o açúcar. Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo e o fermento peneirados. Adicione as raspas de limão e distribua em forminhas untadas e enfarinhadas. Coloque as forminhas em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200º durante 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte uma parte pequena em cima do bolinho.

Recheio: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Misture o creme de leite e leve a geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira até ficar cremoso. Recheie os bolinhos e coloque a tampa.

Receita de bolo de festa

Instruções


O que você

precisará
115 gr de manteiga na temperatura ambiente mais alguma para untar
Uma xicara e meia de farinha peneirada mais alguma para enfarinhar
Meia colher de chá de sal
Um quarto de colher de chá de fermento em pó
Um quarto de icara de bicarbonato de sódio
1 xicara de açúcar
3 ovos grandes
Meia colher de extrato de baunilha
Meia xicara de leitelho
1 xicara de morangos frescos, descascados e picados finamente
1 colher de doce geleia de framboesa sem sementes
3 litros de sorvete de baunilha amolecido
1
Pré aqueça seu forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma para bolo redonda com 20 centímetros de diâmetro. Em uma vasilha média misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar fofa e macia. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, até incorporar bem os ingredientes e depois junte a baunilha. Com batedeira em velocidade baixa, adicione pouco a pouco e alternando a mistura de farinha, dividida em três partes e leitelho dividido em dois, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture apenas até ficar homogêneo tendo o cuidado para não mexer demais.
2
Despeje a massa na forma preparada e tente alisar o topo. Asse o bolo até ficar cozido ou quando um palito inserido no centro do bolo sair limpo, o que levará de 30 a 40 minutos. Depois de pronto deixe o bolo esfriar por 15 minutos dentro da forma. Feito isso vire o bolo sobre uma grelha e deixe esfriar completamente. Usando uma faca serrilhada longa, corte pela metade o bolo, na horizontal. Enquanto o bolo fica esfriando, junte os morangos e geléia em uma vasilha média.Forre o lados com uma tira de papel encerado, de uma forma redonda com o fundo removível e com 25 centímetros de diâmetro, ou seja, maior que o diâmetro do bolo preparado. Forre a parte exterior da forma com filme plástico. No centro da forma coloque a metade inferior, com o interior virado para cima.
3
Espalhe um litro e meio de sorvete sobre o bolo e preencha igualmente os lados. Espalhe a mistura de morango por cima do sorvete, deixando uma borda de 1 centímetro nos lados. Coloque a metade superior do bolo sobre o preparado.
Espalhe o restante sorvete por cima e em torno dos lados do bolo. Pressione ou bata com o bolo no balcão para ajudar a espalhar melhor o sorvete. Alise o topo do bolo e leve na geladeira até ficar firme, pelo menos 6 horas, ou pode armazenar coberto até 2 semanas. Para servir, desenforme o bolo e retire o papel encerado. Deixe o bolo na temperatura ambiente durante 15 minutos antes de cortar e decore a gosto.

Bom apetite!

BOLO DE ABACAXI

Ingredientes

- 1 xícara de chá de açúcar;

- 1 xícara de chá de farinha de trigo;

- 1/2 xícara de chá de leite;

- 2 ovos separados;

- 2 colheres de chá de fermento em pó;

- Fatias de abacaxi (ao seu gosto);

- Creme chantilly (opcional);

- Açúcar mascavo para untar;

- Manteiga para untar.
Modo de Preparo

- Pegue os dois ovos e separe a clara e a gema. Junte as gemas separadas com o açúcar a bata ambos até que fiquem com um aspecto mais claro e espumoso. Após isso, acrescente o leite e bata por mais um tempo. Separadamente, bata as claras em neve e vá acrescentando junto a mistura das gemas;

- Com a mistura já feita, adicione a farinha de trigo (não esqueça de peneirar) e o fermento e deixe batendo (ou bata, caso opte por fazer à mão) por muito tempo;

- Coloque na forma que você usará para assar o bolo o açúcar mascavo, salpique com pedacinhos de manteiga, coloque as fatias de abacaxi no fundo e insira a massa por cima. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 minutos (esse tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno);

- Para que os abacaxis fiquem por cima e em evidência, após assar o bolo, vire-o num prato ou num recipiente apropriado. Cubra-o com creme chantilly (caso você opte por isso).

Receita de Bolo de Milho

Ingredientes

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de milho verde cru e escorrido;

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite;

- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;

- 4 ovos;

- 1 copo de açúcar;

- 1 colher (sopa) de fermente em pó;

- Pitada de Sal
Modo de Preparo

- Enquanto você prepara a massa, deixe o forno pré-aquecido a 200ºC;

- Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo;

- Unte uma forma com manteiga e despeje a massa;

- Leve ao forno e aguarde por 40 minutos.


FONTE: http://www.receitabolo.net

BOLO DE CENOURA

Modo de Preparo
Massa
- Com a ajuda do liquidificador, você irá bater seus ingredientes. Respeitando a ordem, você deve colocar: os ovos, o óleo e as cenouras. Bata por, aproximadamente 3 minutos;
- Ainda no liquidificador, acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos (totalizando 5 minutos);
- Na próxima etapa, você vai separar a farinha numa tigela. Misture-a com os ingredientes que haviam sido batidos no liquidificador - Mexa tudo muito bem;
- Agora, misture a colher de sopa de fermento bem lentamente;
- Coloque a massa numa assadeira e leve ao forno que já deve estar pré-aquecido (numa temperatura de 180°);
- Mantenha a massa por, aproximadamente 40 minutos - nesse meio tempo, não abra o forno.

Cobertura

- Coloque todos os ingredientes separados numa panela e leve ao fogo;
- Misture tudo muito bem até criar uma calda - cuidado, pois o chocolate queima com muita facilidade;
- Após pronto, c

Bolo Nú ou Naked Cake

Esse bolo é chamado de Nú, massa aparente, descoberto, ou como se fala nos Estados Unidos, Naked Cake. Está sendo a febre do momento. Muito usado em aniversários, casamentos, e feito com vários andares também. Eu acho maravilhoso e vocês, o que acham?
"Me diz: O que você faria se só te restasse esse bolo, O que você fariaaa?"Rs...
Só cantando mesmo, essa maravilha de bolo merece. Garanto que é magnífico!

 

►Ingredientes da Massa Branca06 ovos
08 colheres de sopa de açúcar
08 gotas de essência de baunilha
08 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de sobremesa de fermento em pó



►Modo de Fazer
Untar e enfarinhar 01 forma redonda de 25 cm de diâmetro. Reservar. Bater as claras em neve firme. Acrescentar as gemas, sendo uma de cada vez. Adicionar aos poucos o açúcar e colocar a baunilha. Desligar a batedeira, (Não usar mais a batedeira). Juntar a farinha com o fermento e ir incorporando aos poucos com delicadeza, até terminar. Levar para assar a 180ºC por aproximadamente 40 a 45 minutos. Até começar a dourar.


►Ingredientes da Massa de Chocolate
06 ovos
08 colheres de sopa de açúcar
08 gotas de baunilha
06 colheres de sopa de farinha de trigo
04 colheres de sopa de cacau em pó
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
01 colher de sobremesa de fermento em pó


►Modo de Fazer
Untar e enfarinhar 01 forma redonda de 25 cm de diâmetro. Reservar. Bater as claras em neve firme. Acrescentar as gemas, sendo uma de cada vez. Adicionar aos poucos o açúcar e colocar a baunilha. Desligar a batedeira, (Não usar mais a batedeira).
Misturar a farinha com o cacau em pó, fermento, bicarbonato de sódio, e incorporar aos poucos delicadamente até terminar. Levar para assar a 180ºC por 40 a 45 minutos.

►Recheio de Creme de Ovos (para 02 recheios)
08 gemas de ovo sem pele
02 caixas de creme de leite
02 e 1/2 de xícara de chá de açúcar
08 colheres de sopa de manteiga
05 gotas de essência de baunilha
50g de coco ralado industrializado

►Modo de Fazer
Em uma panela misturar as gemas sem pele, creme de leite, açúcar, manteiga e a baunilha. Levar ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e ficar encorpado. Retirar do fogo e misturar o coco ralado. Colocar em uma tigela, deixar esfriar e levar a geladeira por 30 minutos.

►Recheio de Creme de Queijo Ricota( Fica tipo cream cheese)
250g de queijo ricota picado
02 colheres de sopa rasas de açúcar
02 colheres de sopa de leite em pó
3/4 de xícara de chá de água
Suco de 1/2 limão médio
Morangos bem lavados e picados para colocar sobre o creme de ricota.

►Modo de FazerColocar tudo no liquidificador, menos os morangos, e bater até ficar bem cremoso. Mas quando engrossar e ficar difícil de bater, está no ponto. Pois se você continuar a bater vai desandar, ok?
Colocar na geladeira até o momento de rechear o bolo.



►Para Decorar, Usei:
Alguns morangos e Physalis

►Ganache de Chocolate
01 barra de 180 g de chocolate ao leite picado
04 colheres de sopa de creme de leite
Colocar tudo em uma tigelinha de vidro e levar ao microondas por 35 segundos. Mexer bem e reservar.

►Montar e decorar o bolo
Cortar a massa de bolo de chocolate a massa de bolo branco ao meio. Colocar uma metade de bolo de chocolate no prato ou uma tábua desejada, e espalhar metade do creme de ovos. Cobrir com uma metade de bolo branco. Rechear com todo o creme de ricota, espalhar os morangos picados e cobrir com a outra metade de bolo de chocolate. Espalhar o resto do creme de ovos e cobrir com a última metade de bolo branco. Espalhar em cima do bolo o ganache de chocolate e decorar com morango e physalis. Mas pode decorar com outras frutas de seu gosto

Bolo Nú ou Naked Cake

Esse bolo é chamado de Nú, massa aparente, descoberto, ou como se fala nos Estados Unidos, Naked Cake. Está sendo a febre do momento. Muito usado em aniversários, casamentos, e feito com vários andares também. Eu acho maravilhoso e vocês, o que acham?
"Me diz: O que você faria se só te restasse esse bolo, O que você fariaaa?"Rs...
Só cantando mesmo, essa maravilha de bolo merece. Garanto que é magnífico!

 

►Ingredientes da Massa Branca06 ovos
08 colheres de sopa de açúcar
08 gotas de essência de baunilha
08 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de sobremesa de fermento em pó



►Modo de Fazer
Untar e enfarinhar 01 forma redonda de 25 cm de diâmetro. Reservar. Bater as claras em neve firme. Acrescentar as gemas, sendo uma de cada vez. Adicionar aos poucos o açúcar e colocar a baunilha. Desligar a batedeira, (Não usar mais a batedeira). Juntar a farinha com o fermento e ir incorporando aos poucos com delicadeza, até terminar. Levar para assar a 180ºC por aproximadamente 40 a 45 minutos. Até começar a dourar.


►Ingredientes da Massa de Chocolate
06 ovos
08 colheres de sopa de açúcar
08 gotas de baunilha
06 colheres de sopa de farinha de trigo
04 colheres de sopa de cacau em pó
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
01 colher de sobremesa de fermento em pó


►Modo de Fazer
Untar e enfarinhar 01 forma redonda de 25 cm de diâmetro. Reservar. Bater as claras em neve firme. Acrescentar as gemas, sendo uma de cada vez. Adicionar aos poucos o açúcar e colocar a baunilha. Desligar a batedeira, (Não usar mais a batedeira).
Misturar a farinha com o cacau em pó, fermento, bicarbonato de sódio, e incorporar aos poucos delicadamente até terminar. Levar para assar a 180ºC por 40 a 45 minutos.

►Recheio de Creme de Ovos (para 02 recheios)
08 gemas de ovo sem pele
02 caixas de creme de leite
02 e 1/2 de xícara de chá de açúcar
08 colheres de sopa de manteiga
05 gotas de essência de baunilha
50g de coco ralado industrializado

►Modo de Fazer
Em uma panela misturar as gemas sem pele, creme de leite, açúcar, manteiga e a baunilha. Levar ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e ficar encorpado. Retirar do fogo e misturar o coco ralado. Colocar em uma tigela, deixar esfriar e levar a geladeira por 30 minutos.

►Recheio de Creme de Queijo Ricota( Fica tipo cream cheese)
250g de queijo ricota picado
02 colheres de sopa rasas de açúcar
02 colheres de sopa de leite em pó
3/4 de xícara de chá de água
Suco de 1/2 limão médio
Morangos bem lavados e picados para colocar sobre o creme de ricota.

►Modo de FazerColocar tudo no liquidificador, menos os morangos, e bater até ficar bem cremoso. Mas quando engrossar e ficar difícil de bater, está no ponto. Pois se você continuar a bater vai desandar, ok?
Colocar na geladeira até o momento de rechear o bolo.



►Para Decorar, Usei:
Alguns morangos e Physalis

►Ganache de Chocolate
01 barra de 180 g de chocolate ao leite picado
04 colheres de sopa de creme de leite
Colocar tudo em uma tigelinha de vidro e levar ao microondas por 35 segundos. Mexer bem e reservar.

►Montar e decorar o bolo
Cortar a massa de bolo de chocolate a massa de bolo branco ao meio. Colocar uma metade de bolo de chocolate no prato ou uma tábua desejada, e espalhar metade do creme de ovos. Cobrir com uma metade de bolo branco. Rechear com todo o creme de ricota, espalhar os morangos picados e cobrir com a outra metade de bolo de chocolate. Espalhar o resto do creme de ovos e cobrir com a última metade de bolo branco. Espalhar em cima do bolo o ganache de chocolate e decorar com morango e physalis. Mas pode decorar com outras frutas de seu gosto

Receita de Bolo de Coalhada

Ingredientes da Receita de Bolo de Coalhada


04 ovos
02 copos (americano) de leite
02 copoa (americano) de açúcar
02 copos (americano) de farinha de trigo
01 copo (americano) de óleo
01 copo (americano) de coalhada
01 colher (sopa) de fermento em pó
Como Fazer Bolo de Coalhada


Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador(menos o fermento, que vai por último).
Colocar em forma (de buraco) untada e polvilhada com farinha e levar para assar.
Forno pré-aquecido(180ºC)por 30 minutos.

Bolo de caneca

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolo
Calorias: 814 por porção
Ingredientes. 2 canecas com capacidade de 150 ml
. 1 gema
. 6 colheres (sopa) de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 colher (sopa) de leite
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
. 1 colher (café) de fermento
. 1 clara batida em neve
Cobertura: Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Modo de PreparoEm uma tigela coloque a gema, o leite condensado, a margarina, o leite, o chocolate em pó e bata por 3 minutos. Acrescente a farinha, o fermento e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura. Distribua nas canecas, asse no microondas em potência alta por 3 minutos. Retire do microondas e ainda quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com chocolate. Decore a gosto.
Dica: Se quiser, asse e, forno convencional preaquecido a 180º durante 25 minutos.

Bolo de milho

iNGREDIENTES

2 xícaras (chá) de milho (pode ser em lata)

1 xícara (chá) de óleo de canola

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite de coco

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

1 pitada de sal

1/2 xícara (chá) de coco ralado seco

4 ovos

Margarina para untar a assadeira

Finalização

Açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes (exceto o coco ralado) no liquidificador. Unte a assadeira com bastante manteiga, polvilhe o coco ralado e acrescente a massa batida. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Depois de desenformado, polvilhe açúcar por cima.

Bolo de ameixa com aveia light

INGREDIENTES

100 g de ameixas secas sem caroços e picadas em pedaços pequenos

200 ml de chá sabor hortelã (infusão)

½ xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão

2 ovos médios

6 colheres (sopa) de margarina light

1½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara (chá) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de coalhada seca

1 colher (sopa) de geleia de amora sem açúcar
Para decorar : tomilho

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela as ameixas, o chá de hortelã e o adoçante. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até obter um doce bem macio. Retire do fogo e ao amornar transfira para a tigela da batedeira.
Junte as gemas e 3 colheres (chá) de margarina. Bata por 5 minutos. Junte, aos poucos e sem parar de bater, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a aveia. Pare de bater e incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente, até a massa ficar homogênea.
Com a margarina reservada unte 6 assadeiras (capacidade para 100 ml). Despeje a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C), junto coloque outra assadeira com água. Asse por 40 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno. Dentro do forno coloque outra assadeira com água.
Desenforme o bolo ao amornar. Por cima disponha a coalhada e a geleia de amora, decore com tomilho.

BOLO COM PASSAS

INGREDIENTES

1/2 cálice de licor Beirão ( licor português)
150g de passas
4 ovos
140g de açúcar
70g de manteiga derretida
160g de farinha de trigo com fermento
1/2 colher (café) de sal
manteiga e farinha para untar
Para a cobertura:
1 clara
70g de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de passas


MODO DE FAZER
Preaqueça o forno a 170ºC
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha
Misture o licor com as passas e deixe macerar
Bata as gemas com o açúcar e adicione a manteiga derretida
Mexa bem até obter um creme homogêneo
Acrescente o sal à farinha e junte-a ao preparado das passas
Misture no creme das gemas e vá alternando com as claras batidas em neve
Amasse bem
Despeje a massa na forma e leve ao forno, durante 35 minutos
Se necessário, cubra a forma com papel alumínio
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misture muito bem a clara com o açúcar e o suco de limão
Por último, acrescente as passas e volte a mexer
Reserve
Verifique se o bolo está assado com a ajuda de um palito
Desenforme-o frio e cubra-o com a cobertura que preparou
Sugestão Na hora de fazer o bolo, experimente acrescentar raspas de uma laranja à farinha de trigo
Fica muito saboroso