SALADA DE ALMEIRÃO

INGREDIENTES:

2 xíc. (chá) de almeirão lavado e picado

1 xíc. (chá) de couve lavada e e picada bem fininha

6 fatias de peito de peru

9 ovinhos de codorna em conserva

2 tomate secos em conserva (4 partes)

Molho para salada de sua preferência ou apenas, sal, azeite e limão

MODO DE PREPARAR:

Em um prato grande e raso, espalhe o almeirão picado, corte a fatia do peito de peru ao meio, faça rolinhos, distribua sobre o almeirão, fazendo o formato de um círculo, no centro do disco de peito de peru, coloque a couve picadinha e por cima da couve os tomates secos, acrescente os ovinhos de codorna, nas laterais do prato em cima do almeirão.

sirva com o molho de salada de sua preferência ou sal, azeite e limão.

Salada de Alface a Holandesa

Receita de Salada de Alface a Holandesa, leve e saborosa.

INGREDIENTES:

1 pé de alface
1 pepino
1 beterraba cozida
4 ovos cozidos

TEMPERO:

1/2 xícara de creme de leite azedo
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal
Pimenta
1 pitada de açúcar
1 cebola pequena
3 ramos de salsa picados

MODO DE PREPARAR:

Lave e separe as folhas de alface.
Corte o pepino ao meio e depois em fatias de 1/2 centímetro de espessura.
Corte a beterraba e os ovos em rodelas.
Coloque a alface e o pepino numa travessa.
Faça o tempero misturando todos os ingredientes.
Espalhe sobre a alface e o pepino.
Guarneça com a beterraba e as rodelas de ovo cozido

Rende 4 porçoes


FONTE: http://receitassaladas.blogspot.com.br

Salada Totti

Sala totti, sapida de fazer, saudavel e super diferente! Vale a pena!

Ingredientes:

Para o molho:

- 4 colheres ( sopa ) de vinagre balsâmico branco
- 2 colheres ( sopa ) de geléia de laranja
- 1 colher ( sopa ) de molho inglês
- 1 colher ( sopa ) de cebola picada
- Sal e pimenta do reino a gosto

Para a salada:

- 6 tomates cortados em rodelas
- 2 maços de minirrúcula
- 2 maços de miniagrião
- 2 laranjas cortadas em gomos, sem a pelicula branca
- 4 colheres ( sopa ) de queijo cottage
- Ramos de manjericão e talos de cebolinha japonesa para decorar

Modo de Preparo:

Molho:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e reserve.

Salada:

Arrume as rodelas de tomate e as folhas nos pratos. Sirva com os gomos de laranja, o queijo cotage e o molho à parte, decorada com manjericão e cebolinha.

Rendimento: 4 porções.