PEIXE AO MOLHO DE LEITE DE CÔCO

Ingredientes

• Ingredientes

  • 700 Grama(s) de filé de pescada amarela
  • 2 Colher(es) de sopa de óleo
  • 1 Unidade(s) de cebola grande fatiada
  • 2 Unidade(s) de tomates cortados em rodelas finas
  • 2 Xícara(s) de água fervente
  • leite de coco light xícara(s)
  • maionese Hellmann's light xícara(s)
  • 1 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado
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Modo de preparo

• Modo de Preparo

  • 1. Em uma panela média aqueça o óleo e doure a cebola.
  • 2. Junte o peixe, os tomates, a água fervente, o leite de coco e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos. Com uma concha retire meia xícara (chá) do caldo e passe para uma tigela.
  • 3. Junte a maionese light ao caldo na tigela e misture até ficar homogêneo.
  • 4. Acrescente ao peixe na panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente.
  • 5. Retire do fogo, passe para uma travessa, salpique a salsinha e sirva em seguida.